RSS

Bánh Bía

Lâu rồi mình mới làm bánh lại, mời mọi cùng ăn ngó bánh bía với nhà mình nha :) Nói thiệt, hành trình làm bánh lần này thật oải, kéo dài gần cả ngày lận đó :( vì mình vừa làm bánh vừa nấu ăn 3 bữa cho cả nhà, nấu cháo cho em nhỏ, rồi phải cho em nhỏ bú – ăn – tắm – ngủ – chơi tá lả hichic. Cũng may nhờ sự phụ giúp đắc lực của con trai nên cuối cùng bánh cũng đã được ra lò :)

Ai nói con trai không giúp được gì nè ;) Con trai cưng biết giúp mình sên nhân nè, đóng mộc & phết trứng cho bánh nữa nè, đến chiều tối còn phụ mẹ dọn dẹp nhà cửa nữa chứ (mà coi bộ cu con còn làm tốt hơn cả mẹ nữa :P).

Cu con đang cầm bánh lột ra từng lớp ăn thì bị mẹ mượn lại để chụp hình nè :) công nhận con trai cũng nhớ dai ghê, hồi he còn nhỏ mình bày con cách lột ra từng lớp da bánh để ăn, vậy mà con vẫn nhớ như in (vì nó còn có tên là “Bánh lột da” mà ;)) , giờ ăn he cũng lột lột nữa :)

Bánh lần này mình làm hơi lớn (200g/bánh), bình thường mình chỉ làm khoảng 100g-150g thôi hà.

 
19 phản hồi

Posted by on Tháng Mười 2, 2012 in Bánh ngọt Việt, Bánh Trung Thu

 

Baguette

Lâu lắm rồi hôm nay mình mới có dịp ngồi xem blog lâu một chút :(. Trong thời gian qua mình khá bận nên đã không thể trả lời comment được, sorry mọi người nhé ♥

Baguette lọai này làm tuy cực chút nhưng ăn lại khá ngon, nhà mình thích ăn bánh này theo dạng xắt bánh ra thành từng lát mỏng vừa, sau đó trét lên bánh 1 ít patê, wow thật là tuyệt vời :)   

 
8 phản hồi

Posted by on Tháng Mười Một 20, 2011 in Baguette - Loaf - Roll

 

Tép Khô Rang Thịt Ba Chỉ

Hôm nay mời mọi người ăn cơm nghèo với nhà mình nha. Món ăn tuy bình dân rẻ tiền nhưng ăn cũng bắt cơm lắm đó ;)

Tép khô = con ruốt = con khuyết, chỉ là 1 thứ nhưng lại nhiều tên gọi ghê nhỉ.

 
4 phản hồi

Posted by on Tháng Sáu 3, 2011 in Món ăn Việt

 

Sandwich Bread

Chán bánh mì ổ, giờ nhà mình chuyển sang ăn bánh mì lát. Ăn bánh mì lát thì khoẻ lắm lắm, không cần phải bày biện các loại nhân này nọ chi nhiều, chỉ cần cắt 1 lát bánh rồi trét jam hoặc bơ đậu phộng lên là đã thấy khá ngon miệng rồi.

Bánh nở cao trong lò nhìn thấy ham ghê luôn. Mình có tật khi nướng bánh mì là cứ ngồi lì trước cửa lò để nhìn xem bánh nở cho đã mắt hihii :P

Nguyên liệu:

– ….

 
8 phản hồi

Posted by on Tháng Sáu 1, 2011 in Baguette - Loaf - Roll

 

Bánh Mì Ổ

Bánh mì …. bánh mì nóng giòn đđđêêê…ê…. 4 ổ 1 đồng nè …. mại dzô mại dzô…. :P bà con cô bác chịu khó ăn ngó ủng hộ giùm em nha ;)

Bánh mì mới ra lò thơm ngon nóng hổi, thiệt cám dỗ người ta ghê nha. Chỉ vài chục phút quanh đi quanh lại mình đã phát hiện mất hết gần 1/3 số lượng rồi, 2 cha con cứ đi theo rình rập bánh của mẹ hoài :-?

Dạo này kinh tế khó khăn, để tích kiệm tiền điện mình làm 1 lần 20-30 ổ luôn cho khỏi bỏ công đun nóng lò. Và để đảm bảo chất lượng bánh, sau khi nướng xong để bánh bên ngoài 1-2 giờ cho bánh thật nguội, sau đó cho vào bịch nylông cột kín => cho vào tủ đông đá cất để dành ăn dần. Khi cần ăn lấy bánh ra trước cho rã đông (khoảng nữa giờ là đã ok) => bỏ vào oven khoảng vài phút cho bánh nóng giòn lại là ok, bánh vẫn thơm ngon như mới. 

 Công Thức Bánh Mì  

 
36 phản hồi

Posted by on Tháng Năm 20, 2011 in Baguette - Loaf - Roll

 

Gỏi Rau Tiến Vua

“Rau tiến vua” 1 cái tên nghe thật kiêu, chắc có lẽ ngày xưa chỉ có vua chúa mới được thưởng thức đến nhỉ. Còn bây giờ, nó lại là loại rau được dùng để làm món gỏi yêu thích cho những người “thường dân” như mình ;)

Rau này làm gỏi thật giòn ngon & lạ miệng, nếu ai thích ăn gỏi thì nên làm th1 lần cho biết món ăn của “vua” nha :)

 
6 phản hồi

Posted by on Tháng Năm 15, 2011 in Món ăn Việt

 
 
Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 96 other followers